Nos Champagnes

Cuvée Tradition

Cuvée Tradition

A l’oeil, nous apprécions sa jolie robe or pâle. Son nez fruité et gourmand, sur des notes de pamplemousse rose, est confirmé par une bouche vive, à l’attaque équilibrée, présentant un très beau fruité.

Assemblage à majorité de Meunier complété par le Chardonnay et le Pinot Noir. Parfait à l’apéritif, ce Champagne bénéficie d’un élevage sur lattes dans nos caves de deux ans.

Existe en Brut ou Demi-Sec.

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Sélection Brut

Ce Champagne à la robe or pâle laisse apprécier au nez une belle finesse, avec des notes de fruits jaunes.

En bouche, l’attaque est souple sur la rondeur, évoluant sur des notes de fruits jaunes.

En finale, de discrètes touches fl orales viennent apporter la longueur de cette cuvée. Il s’agit pour cette cuvée d’une base de Chardonnay, assemblée au Meunier et au Pinot Noir en plus faible proportion.

Cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lattes dans nos caves de trois à quatre ans.

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Sélection Brut ou Nature
Sélection Rosé

Sélection Rosé

Ce Rosé, à la robe intense et au nez discrètement fruité, offre en bouche une attaque vive, évoluant sur la cerise à l’eau de vie, avec quelques subtiles notes fl orales. Rosé d’assemblage, composé des trois cépages champenois : une majorité de Meunier, du Chardonnay et un soupçon de Pinot Noir.

Une partie du Meunier et Pinot Noir est vinifiée en rouge.

Cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lattes dans nos caves, de deux à trois ans.

Existe en Brut ou Demi-Sec.

 

Sélection Chardonnay

Sa robe jaune dorée suggère la richesse des arômes de ce Champagne.

Son nez associe des notes fl orales et d’agrumes, s’ouvrant peu à peu sur le brioché. La bouche, fraîche et gourmande, évolue sur des notes pâtissières et briochées, avec une finale légèrement vanillée.

Cet assemblage de Chardonnay est issu, pour environ la moitié, d’un élevage de douze mois en foudre de chêne.

Cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lattes dans nos caves, de quatre à cinq ans.

Sélectionnée par le Guide Hachette des Vins 2017 (2 étoiles)medaille-or-concours-agricole-2014

 

Sélection Chardonnay

La Charles Heston Rosé

Sa robe rose groseille et ses reflets cuivrés signent dès le premier regard l’élégance de ce Rosé d’assemblage. Son nez expressif aux notes de petits fruits rouges, de confiture de fraise, nous offre ensuite une bouche ample et gourmande, d’un bel équilibre, avec quelques notes toastées et vanillées en finale.

Ce Rosé d’assemblage est issu d’une majorité de Pinot Noir, dont une partie a bénéficié d’un élevage en foudre, complété par du Meunier. La proportion de vin rouge assemblée est issue du mariage entre le vin rouge élevé en fût de chêne, et le Rosé de saignée. Cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lattes dans nos caves, de trois à quatre ans.

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L’Ambassadrice

La robe jaune pâle et le nez léger et fruité de cette cuvée nous montrent tout son raffinement et son élégance.

En bouche, son équilibre et sa fraîcheur, tout comme ses discrètes notes fruitées et pâtissières,
feront d’elle la partenaire idéale pour un dîner en tête à tête, aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.

Cet assemblage en proportions identiques de Chardonnay et Pinot Noir a bénéficié d’un élevage sur lattes dans nos caves de deux à trois ans.

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L’Eveil

Sa robe jaune d’or et son nez, où se mêlent les fruits jaunes séchés et les fleurs blanches, sont en harmonie avec une bouche à l’attaque souple, bien équilibrée, sur les fruits confits et l’abricot séché.

Cet assemblage des trois cépages champenois, avec une petite dominante de Chardonnay, a bénéficié d’un élevage sur lattes dans nos caves de deux à trois années et d’un dosage Extra-Brut.

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L’Agat

La robe or intense de ce Blanc de Noirs conduit idéalement vers un nez riche et généreux, d’une belle intensité aromatique. Les arômes de fruits cuits et de brioche qu’il libère confi rme une bouche ample et puissante.

Plutôt expressive, la bouche évolue sur des notes de fruits jaunes et de pâtisserie d’une longueur appréciable.

Une partie de cet assemblage 100% Pinot Noir a été élevée en foudre durant douze mois. Cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lattes dans nos caves, de deux à trois ans.

L'Agat

Vintage 2013 Extra-Brut

Assemblage exclusif des vins issus de l’année 2013 : 70% Chardonnay, 26% Pinot Meunier, 4% Pinot Noir et 22% des vins élevés en Fût de Chêne

Vin à la robe d’or parcourue de fines bulles.

Nez expressif et complexe, gourmand avec ses notes d’abricots confits, miéllées, amande fraîche.

L’attaque dynamique laisse place à une bouche ample et structurée, avec un boisé très présent. Ecorce d’orange.
Belle longueur sur la brioche, la torréfaction, le cacao.

La personnalité de ce vin en fait un champagne de caractère, harmonieux et chaleureux. Il accompagnera un poulet aux abricots, un chapon rôti au confit de châtaigne, un dessert à base de chocolat.